亚硝酸钠是一种危险的化学品,对于喜欢食用卤肉的人来说,一定要格外注意。先看一段视频,了解它的危害。即使只有0.3克的亚硝酸钠,也会导致中毒,而3克则足以致命。然而,熟食店中仍有半数的商家在使用这种化学品。为什么会出现这种情况呢?让我们来进行一个简单的实验,看看亚硝酸钠的危害有多大。
我们煮了两片肉,一片用清水煮,另一片则加入了亚硝酸钠。煮好后,我们近距离观察了一下。可以明显看出,加了硝的肉颜色更鲜艳,更有食欲。但是,它的肉质也更嫩一些,而清水煮的肉则更老、更柴。
那么,为什么很多商家喜欢使用亚硝酸钠呢?它是一种防腐剂和护色剂,被广泛应用于火腿、香肠、卤肉等产品中。添加亚硝酸钠可以增加出肉率、护色、防腐,甚至可以节省煤气。但是,它在熟食中的作用太大了,因此屡禁不止。即使是成年人,误食0.3克也会中毒,而3克以上则会导致死亡。
然而,在2012年6月,国家已经明令禁止个人使用亚硝酸钠。即使是少量残留,也会对人体造成不可逆转的伤害。虽然国家已经禁止,但现在仍有很多小商贩在偷偷使用。因此,我们也建议大家立即停止使用,以免对身体造成不良影响。
总之,我们应该转发这个视频,让更多人了解亚硝酸钠的危害,并提醒身边的人注意健康。我是二园,关注我,让我们一起保护自己和家人的健康!
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